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13 de junho de 2013 18:13

Mudando de Vida: Receitas saudáveis preparadas especialmente para sua dieta

O Nutricionista Ricardo Ogawa preparou as receitas e orientou como armazena-las em pequenas porções

Por Mudando de Vida

Nessa etapa do projeto Mudando de vida, vamos ensinar algumas receitas que fazem parte da dieta, com o acompanhamento do nutricionista o Registro Diário foi até a casa da Márcia Leandro ensiná-la a preparar e armazenar os alimentos. O nutricionista Ricardo Ogawa preparou os pratos orientando a melhor forma de manter os nutrientes dos alimentos durante o preparo da receita, dessa vez foram preparados 3 tipos de receitas. Além disso depois de prontas, elas foram acondicionadas em pequenas porções e congeladas, facilitando assim o consumo durante a semana.

Após a escolha dos ingredientes que foram disponibilizadas pelo Supermercado Tezuka e Agranel Cereais & Cia conforme matéria anterior.

Fique atento e acompanhe aqui outras receitas em breve.

QUIBE DO MAR

Ingredientes

2 xicaras de trigo para quibe

2 xicaras de caldo de frutos do mar

1 cebola roxa picada

1 pimenta dedo de moçã

2 limões espremidos

1 kg de filé de peixe branco (linguado, pescado ou robalo)

50 gramas de hortelã fresco

1 colher de sopa de Zattar

1 colher de chá de pimenta Síria

2 colheres de chá de sal marinho

1 colher de sopa de azeite

 

 

Modo de preparo

Hidrate o quibe no caldo 15 mim e reserve  / Aqueça frigideira ante aderente com azeite / refogue a cebola / Coloque os filés, Após dourar, desfie. Junte ao quibe hidratado e os demais temperos até formar uma mistura homogênea, coloque num refratário de alumínio no forno pré aquecido a 220 graus.

 

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